오이.. 여름에 먹어야 더 좋은 이유!

안녕하세요 통통통입니다.

오늘은 여름 제철 식재료 오이가 여름에 먹으면 더 좋은 이유와 오이 구입법 및 오이 종류에 대해 활용하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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오이.. 여름에 먹어야 더 좋은 이유!

제철 오이 효능

오이는 지금이 제철로, 더위가 시작될 때 먹으면 좋은 채소입니다. 오이는 지금 먹어야 가장 아삭한 신선함을 즐길 수 있으면서 동시에 영양소도 풍부합니다.

 

무엇보다 오이는 여름철에 먹어야 좋은 영양소와 효능을 가지고 있습니다.

 

오이는 수분이 많은 대표 채소로, 약 95%가 수분으로 이뤄져 있습니다. 즉 여름철 더위로 인한 갈증해소에 탁월한 건강 식재료입니다. 더욱이 차가운 성질을 지녀 우리 몸의 열을 내리고 부기를 내리는데 도움을 줍니다. 더위가 이어질 때는 얼음이 많은 커피를 벌컥벌컥 마시거나 차가운 빙수를 과도하게 먹을 경우 오히려 소화불량이나 혈액순환을 방해할 수 있습니다. 

 

이럴 때는 오이처럼 우리 몸의 열을 내려주는 건강 음식을 섭취하면서 자연스레 더위를 식히는 것이 좋습니다.

 

또한 오이는 비타민 C가 풍부해 더위로 지친 피로 해소를 덜어줄 수 있습니다. 비타민 C는 피부미용에도 좋은 대표 항산화물질이기 때문에 오이를 팩으로 만들면 여름철 자외선에 손상된 피부에도 좋습니다.

 

향과 식감 역시 여름에 어울립니다. 농촌진흥청에 따르면 오이의 상쾌한 특유의 향은 '오이 알코올'이란 성분이며, 오이의 쓴 맛을 내는 '에라테린(elaterin)'은 소화에도 도움을 주는 성분입니다.

 

오이 종류별 활용법

여름에 먹기 좋은 오이는 조리방법에 따라 종류별로 선택하는 것이 가장 좋습니다. 오이의 종류에 대해서는 잘 알려지지 않았으나 오이는 크게 백오이, 취청오이, 가시오이, 청풍오이, 노각으로 나눌 수 있습니다. 반백계오이는 연녹색을 띠고 있으며, 쓴 맛이 덜하고 고소하므로 생채, 오이소박이, 오이지 등으로 활용합니다. 취청오이는 주로 절임이나 김치에 이용하며, 뾰족뾰족한 돌기가 많이 돋아있는 가시오이는 씹히는 맛이 좋아서 비빔면, 샐러드에 어울립니다.

 

오이 구입법

구입 시에는 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 오이를 구입합니다. 또한 중간에 우툴두툴한 돌기가 많아야 싱싱한 상품입니다. 반면 한쪽 끝은 가늘고 다른 쪽 끝만 유난히 굵은 것은 씨가 많아 좋지 않습니다.

 

자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 여름 제철 오이가 여름에 먹으면 더 좋은 이유에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.