타트체리를 활용한 홈파티 요리(타트체리 브리치즈 베이크·타트체리 초콜릿 트라이플·타트체리 레몬에이드)

안녕하세요 통통통입니다.

연말 홈파티용 요리를 준비하고 있다면 건강한 타트체리를 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 항산화 성분이 풍부한 타트체리는 염증지수를 낮춰주는 식품으로 유명해 연말 디톡스 효과까지 누릴 수 있습니다.

 

미국 타트체리 마케팅협회에서는 독특한 맛과 풍미를 느낄 수 있는 타트체리로 만든 초간단 연말파티 음식 3가지를 제안했습니다. 화려한 비주얼의 타트체리 브리치즈 베이크와 달콤한 타트체리 초콜릿 트라이플, 그리고 음료로 내놓기 좋은 타트체리 레몬에이드입니다.

 

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타트체리를 활용한 홈파티 요리

타트체리 브리치즈 베이크

타트체리 브리치즈 베이크 만드는 재료 :

타트체리 1/2컵, 브리치즈 1개, 꿀 2큰술, 다진 피칸 1큰술 반, 시나몬 가루 1/4작은술, 타임 또는 로즈메리

 

1. 유산지 위에 브리치즈를 올리고 가운데 십자 모양으로 칼집을 냅니다.

 

2. 다진 피칸, 타트체리, 타임 또는 로즈메리를 얹고 시나몬 가루를 섞은 꿀을 뿌린 뒤 유산지로 동봉합니다.

 

3. 200℃로 예열한 오븐에 20~25분간 구워 낸 후 타임 또는 로즈메리로 장식합니다.

 

타트체리 초콜릿 트라이플

타트체리 초콜릿 트라이플 만드는 재료 :

건타트체리 20g, 타트체리 농축액 1/2큰술, 연유 120g, 코코아 파우더 60g, 코팅용 코코아 파우더 2큰술

 

1. 살짝 다진 건타트 체리를 타트체리 농축액에 재워둡니다.

 

2. 연유를 살짝 끓이거나 전자레인지에 30초 정도 돌린 뒤 볼에 붓습니다.

 

3. 타트체리 농축액에 불린 건타트체리를 ②에 넣고, 코코아 파우더를 체로 쳐가며 골고루 섞어줍니다.

 

4. 냉장고에 1시간 동안 굳힌 초콜릿 반죽을 꺼내 적당량 씩 떼어 원하는 모양으로 빚은 뒤 코코아 파우더로 코팅합니다.

 

타트체리 레몬에이드

타트체리 레몬에이드 만드는 재료 :

타트체리 농축액 1/2컵, 레몬즙 1/4컵, 아가베시럽 1큰술, 탄산수 1/4컵, 레몬 슬라이스 3~4개, 얼음, 민트

 

1. 타트체리 농축액, 레몬즙, 아가베시럽, 탄산수, 레몬 슬라이스를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

2. 얼음을 채운 컵에 ①을 붓고 민트로 장식해 완성합니다.

 

3. 위스키를 취향에 따라 섞으면 칵테일로도 즐길 수 있습니다.

 

자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 타트체리를 활용한 홈파티 요리 타트체리 브리치즈 베이크·타트체리 초콜릿 트라이플·타트체리 레몬에이드 만드는 방법을 알아보았습니다.

감사합니다.